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A Magia da Culinária Cigana e Árabe

Autor: Solange Magrin Ruiz, Lola Martinez e Ana Califf
A Magia da Culinária Cigana e Árabe

Este livro traz o conhecimento culinário de nossos avós e de nossos pais. Um tesouro de delícias trazidas pelos nossos familiares imigrantes que vieram da Europa e do Oriente. Terra de encantos e magias, mesas fartas e com muita alegria e união.

Por: R$ 26,00

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Descrição

Este livro traz o conhecimento culinário de nossos avós e de nossos pais. Um tesouro de delícias trazidas pelos nossos familiares imigrantes que vieram da Europa e do Oriente.Terra de encantos e magias, mesas fartas e com muita alegria e união. A família é o componente principal, pois farão parte desta comunhão de sabores e de cores. Tudo feito com muito amor e magia. Faça seus pratos com dedicação e encanto e passe para eles os desejos de saúde, paz, união e muitas felicidades a todos os que deliciarem com estas receitas. Lachi Charon ! Bom apetite !

Sumário

Apresentação das Autoras 11
Solange Magrin Ruiz 13
Lola Martinez  14
AnaCaliff  15

Capítulo 1 - Culinária Cigana 17
Comidas para a virada do Ano  21
Comidas Ciganas e o Poder da Lua 22

Capítulo 2 - Comidas Ciganas 25
Gnocchi da Fortuna 27
Abobrinha Recheada 28
Alcachofra Recheada 29
Capeletti in Brodo  30
Carne Assada 31
Lombo Recheado 32
Batatas ao Creme 33
Arroz com Passas 34
Lentilha com Lombo 35
Putchero 36
Sarma 37
Salmava 38
Salmão a la Lola 40
Gaspacho 41
Cebolas a Espanhola 42
Risoto Espanhol 43
Arroz com Especiarias  44
F abada Asturiana 45
Migas de Pueblo 46
Ovos a Ia flamenca  47
Feijão a Espanhola  48
Cozido Espanhol 49
Salmão Espanhol 50
Zarzuela  51
Arroz aMadrilhena  52
Marmitaco  53
TortilladeAtum 54
Tortílla  55
Salada Cigana  56
Salada Dourda  57
Antepasto Italiano  58
Crostoli  59
Manrô Romano  60
Manrô Anis 61
Manjar de Santa Sara 62
Trança de Gitana 63
Pudim Encantado 64
Torta de Maçã (italiana) 66
Frutas Encantadas  67
Braço de Gitano 68
Torta Espanhola de Frutas  70
Torta de Maçã (espanhola)  71
Pudim de Castanhas 72
Pão de Nozes 73
Bananas Assadas 74
Creme Catalão  75
Tchayo Gitano  76
Ponche Cigano  77
Kalinkalvan 78
Sangria Gigana  79
Chá Encanto da Amizade 80
Chá Segredo do Deserto 81
Sangria Espanhola  82

Capítulo 3- Comidas Árabes  83
Abobrinha Recheada 85
Arroz Árabe 87
Charuto 88
Coalhada Fresca 90
Esfiha 91
Kafta no Espeto 93
Kibe Cru 94
Kibe de Bandeja 95
Kibe Frito 97
Mdárdara 99
Peru Recheado a Moda Califf  100
Quiabo com Carne 102
Salada Árabe  103
Salada de Berinjela 104
Tabule  105
Café Beduíno Ornar 106

Informações Adicionais

Livro NOVO.

Formato 21 x 14 cm

Editora Nefertiti, 1ª Edição, 2009

108 páginas

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